Receta – Molletes

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Los Molletes o Torrejas son un postre típico de Guatemala, muy popular en Semana Santa.

Receta para preparar 10 Molletes

Ingredientes

Ingrdientes para cubrir el pan

  • 10 huevos
  • 7 onzas de harina

 

NOTA: Bate los 10 huevos hasta obtener espuma consistente. Añade paulatinamente la harina con movimientos envolventes. Unta los panes con la espuma

 

Ingredientes para la miel

  •  1 libra de azúcar
  • 1 onza de canela en raja
  • 1 onza de ron
  • 2 litros de agua

 

NOTA: Vierte los ingredientes en un recipiente hondo y coloca al fuego para que hiervan durante 15 minutos y los sabores se mezcle  Coloca los molletes ya fritos dentro del almíbar o miel y déjalos reposar por unos minutos y sirve.

 

Pon al fuego un cuarto del vaso de leche, 2 onzas de azúcar y 1/2 onza de margarina. Cuando hierva agrega el resto de leche, añadiendo la onza de maicena y el huevo con una pizca de canela en polvo y retira del fuego. Revuelve hasta obtener un manjar, agrega paulatinamente las pasas y la fruta cristalizada.
Cuando ya esté listo corta por la mitad cada pan, sin abrirlo por completo, agrega en el centro del pan el manjar.

Fuentes:

receta molletes chapines mundochapin - Receta - Molletes
Molletes

9 COMENTARIOS

  1. rico los molletes, pero se frien no enco ntre la cantidad de aceite o es logico. qie diferencia hay de molletes y torrejas. gracias por compartir.

    • Las torrejas son solo rebanadas de pan de huevo envueltas en huevo y remojadas en miel, el mollete es el pan partido a la mitad relleno de manjar envuelto en huevo y remojado en miel

  2. MUY COMPLICVADO EL PROCEDIMIENTO, NO SE DICE QUE ES UN “MOLLETE”, NO SE DICE COMO PREPARAR EL MOLLETE PARA FREIRLO, Y NO SE DICE QUE PONER ADENTRO. LA VERDAD, MI RECETA ES MEJOR, PERO VOY A TRATAR LA MIEL.

    • Ola tu reseta si es mas mejor zoi tu fan, pero kreo que deves de travajar mas en la miel porque no ce dise mui bien. SALUDOS no t enkonttre en feisbuk ai me lo paza.

  3. La receta es confusa, no va en el orden en q se hacen los molletes, despues de dar los ingredientes deben describir como se hace el platillo en el orden exacto ademas no explica la diferencia entre molletes y torrejas

  4. El mollete es un pan dulce de guatemala, falto ponerlo en la lista de ingredientes, las torrejas son solo rodajas de pan de huevo o pan dulce envueltas en huevo y remojadas en miel

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