Arroz con Salsa de Pimientos

Ingredientes:

 

Procedimiento

Se prepara un arroz  agregándole el achiote. Aparte se frie 2 onzas de mantequilla, la cebolla bien picada, cuando este cristalina se le agrega la pasta de tomate disuelta en 1 vaso de agua, los chiles pimientos y el perejil bien picados, se deja que hierva unos minutos, se retira del fuego y se le agrega la crema y la mitad del queso parmesano.

En un pírex engrasado  se coloca una capa de arroz y una capa de salsa y una de queso, procurando que la última sea de salsa y queso. Se hornea por 15 minutos a 350 grados.

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Arroz con Salsa de Pimientos