Achiote

    ACHIOTE: Arbol pequeño con flores rojizas, dan un fruto oval y carnoso, la pulpa es comestible y es sustituto del azafrán, para condimentar y dar color a algunad comidas, también se le conoce como Bija.

    ACHIOTE: The reddish-brown seed of the tree that is the source of annatto, ground to make reddish spice, used esp. In Puerto Rican cooking.

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