Escrito exclusivamente para MundoChapin.com por Guillermo Bendfeldt

 

Antecedentes & datos interesantes

Este plato italiano en salsa con un toque ligeramente picante, con sabor del centro del país.

  • Tiempo de preparación   56 minutos
  • Tiempo total 1 Horas y 05 Minutos
  • Receta para 4 Personas
  • $$ Costo Moderado
  • Categoría Plato Fuerte

 

Ingredientes

 

 

Procedimiento

Salsa:

  • Hervir 1 ½ Taza de Agua con el consomé de pollo, clavo, y ajo por 10 minutos.
  • Asar tomate, miltomate, chiles, tortillas 5 minutos; licuar con el caldo que se realizó inicialmente.
  • Tostar la pepitoria y el ajonjolí; licuarlos en seco y agregar polvo a al caldo. Cocinar a fuego lento 10 minutos.
  • Agregar Harina de Trigo y cocinar 3 minutos.

Complemento:

Pasta:

 

 

 

Acompañamientos

  • Ensalada

 

Recomendación Vino

  1. Muller Thurgau Frutal y balanceado
  2. Chenin                   Dulce frutal y aromatico
  3. Semillon                   Dulce con toques frutales

 

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