Ingredientes:
- 4 tomates
- 1 cebolla pequeña
- 3 ramitas de hierbabuena
- 2 ramitas de culantro
- 15 chiles chiltepes
- 2 miltomates
- ½ chile pimiento
- 1 taza de agua
- 1 limón
- Sal al gusto
Procedimiento:
En una olla se colocan el agua, tomate, miltomate, chile y chile pimiento, se pone a fuego mediano y se deja hervir hasta que los ingredientes estén cocidos. Se dejan enfriar y se licuan.
Se coloca la mezcla en un recipiente y se le agrega el jugo de limón, cebolla, hierbabuena, culantro, todo muy bien picado, la sal es al gusto.
Salsa de chiles chiltepes
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