Receta – Arroz en Leche

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Delicioso arroz en leche, ideal para la refacción de los guatemaltecos, muy fácil de preparar.

 

Ingredientes:

  • 1/2 libra de arroz blanco quebrado
  • 2 litros de leche
  • Azúcar al gusto
  • 1 cucharadita de vainilla (Opcional)
  • 1 raja de canela
  • 1 Cucharadita de canela en polvo para decorar (Opcional)
  • Unos granitos de sal
  • 1 litro de agua

 

Instrucciones:

Se lava muy bien el arroz y luego se pone a cocer en el litro de agua con la canela, y cuando ya está casi cocido se agregan los 2 litros de leche, el azúcar y la vainilla.  Se deja hervir otros 15 minutos y listo.

 

Fuente: Comida Chapina (Guatemalteca)

Excelente acompañado de un Rico Chuchito

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Receta - Arroz en Leche

10 COMENTARIOS

  1. para que salga + espeso c puede agregar unas 2 cucharaditas d maicena y más delicioso aún si le derrites un pedazo de chocolate, salu2

  2. es bueno dejarlo en agua un buen rato antes de cocinarlo, ya que queda mas esponjadito y se cocina mas rapio…….si se le agrega semilla de ayote queda riquisimo….se tuetan y se muelen o se licuan las semilla, se les revuelve agua se cuela y se le echa cuando ya tiene la leche y lo demas.

  3. es bueno dejarlo en agua un buen rato antes de cocinarlo, ya que queda mas esponjadito y se cocina mas rapido…….si se le agrega semilla de ayote queda riquisimo….se tuetan y se muelen o se licuan las semilla, se les revuelve agua se cuela y se le echa cuando ya tiene la leche y lo demas.

  4. Si le agregas un pizca de jenjibre en polvo y una pizca de nuez moscada, 5 minutos antes de apagarlo, le da un toque delicioso y diferente.!!!

  5. yo le agrego leche regular, 1 lata de leche evaporada y 1 de leche condensada, ademas de pasas. Sale cremosito y espesito, delicioso, a mis hhijos les encanta. Es como comer pastel tres leches.

  6. No me gusta para nada esta receta de Arroz con Leche. se ve muy simple.
    Yo lo preparo con leche de vaca, leche vaporada y leche condensada.
    canela en rajas, sal, y vainilla…..sale delicioso y muy cremoso.

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