Ingredientes:
- 3 zapotes rojos
- 4 onzas de mantequilla
- 1 taza de harina
- ¾ taza de azúcar
- 3 cucharadas de crema
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de nuez moscada
- 3 huevos
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 onza de almendras picadas
Procedimiento:
Se bate la mantequilla y el azúcar y se van agregando los huevos uno a uno, y se le agrega la crema, los zapotes se hacen puré, se puede hacer con un tenedor. Y se agrega a la mezcla, por último los ingredientes secos, cernidos. Se coloca en un molde engrasado y enharinado. Se pone al horno a 350 grados por 40 min aprox. O hasta que la punta de un cuchillo salga limpia.
