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Mole de Plátano

 

Ingredientes:

Procedimiento:

Dorar el ajonjolí, pepitoria, canela en raja, chile guaque y chile pasa, se doran por separado, aparte se asan los tomates. Todo se licua y se cuela. Se coloca en una olla y se agrega el chocolate, se deja hervir, allí en cuando se verifica si necesita azúcar. Se agregan los plátanos fritos.  Se sirve frio o caliente, adornando con un poco de ajonjolí dorado.

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