Ingredientes:
- 6 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de arroz remojado
- 1 ½ cucharadas de maicena remojado
- 1 raja de canela
Procedimiento:
El arroz se deja en remojo una noche antes. Al día siguiente se licua con la leche y se cuela, se pone al fuego con la canela y el azúcar, al hervir se le agrega la maicena disuelta en un poco de agua, no dejar de mover por 15 minutos. Todo el proceso es a fuego lento.
Atolillo
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