Sopa de Quilete o Macuy

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Ingredientes:

  • 1 manojo de macuy
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 manojito de cilantro
  • 1 litro de caldo de pollo
  • ½ chile pimiento

 

Procedimiento:

Al caldo de pollo se le agregan  se le agrega los tomates en cuadritos pequeños, la cebolla picada al igual que la mitad del chile pimiento, y el macuy se le agrega solo las hojas cortadas en cuatro, se deja que hierva unas 10 min. Para servir se le agrega el cilantro picado.

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Sopa de Quilete o Macuy

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