Receta (video) – Chilaquilas de Güisquil

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Las Chilaquilas de Guisquil son rodajas de guisquil cocido rellenas de queso y forradas con huevo. Se sirven con salsa de tomate. En lugar de guisquil también se pueden hacer con tortillas frías o con ichintal o inchintal (raiz comestible del guisquil).

 

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Chilaquilas de Güisquil