Güisquil

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GUISQUIL:   Es una planta trepadora.  Tiene un color que va del verde oscuro al verde claro o amarillo claro a blanco, los hay con la cascara lisa o con espinas. La semilla o pepita es chata y  amplia.  Tambien se le conoce como: Chayote, guatilla, papa del pobre, papa del moro, pataste, tayota, xuxu, chuchú. Es parte de las familias de las curcubitáceas. En Guatemala se consume ademas del güisquil las guías, las hojas tiernas y las raíz que es el ichintal.  EL güisquil tambien se puede hacer en dulce “las chancletas”.

GUISQUIL:  Is an edible plant belonging to the ground family Cucurbitaceae. Its looks like a green pear, and it has a thin, green skin fused with the green to white flesh, and a single large, flattened pit. The root, stem, seeds and leaves are also edible.

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