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Pastel con Cocktail de Frutas

 

Ingredientes:

  • 1 barra de mantequilla
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 3 huevos
  • ½ taza de leche
  • 3 tazas de harina cernida
  • 2 cucharaditas de royal cernida
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 1 lata pequeña de cocktail de frutas escurrida

 

Preparación:

Batir la margarina con el azúcar, añadir los huevos, la leche y la vainilla, después la harina y el royal, se bate hasta que todo esté bien mezclado, Engrasar y enharinar un molde, se coloca la masa en el molde y se le ponen las frutas encima.  Se hornea a 375 grados por 45 min, o hasta meter la punta del cuchillo en la masa y este salga limpio.

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