Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite
- 4 dientes de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 taza de tomate finamente picado
- 7 tazas de agua
- 1 libra de haba seca sin cascara
- Sal al gusto
- 1/8 cucharadita de pimienta
Procedimiento:
Freír con el aceite el ajo, la cebolla y el tomate, ya fritos se le agrega el agua y cuando empieza a hervir se le agregan las habas, dejando que se suavicen. Se espesa con unas habas molidas y coladas. Comprobar la sazón.
