El Kaq ik es una sopa de pavo, chompipe o chunto originaria de Cobán Guatemala, muy popular en todo el país, su preparación y sus ingredientes pueden variar de una región a otra, en internet hay muchas y diferentes recetas, esta es una de ellas para su consideración.
Ingredientes:
- 5 libras de gallina o pavo.
- Una cabeza de ajo grande
- Unas rajas de canela.
- Una libra de miltomate.
- 10 o 15 tomates.
- 4 chiles guaques (pican).
- 10 clavos (de comida).
- Un manojo de cilantro.
- Un manojo de hierbabuena.
- Un manojo de tallos de cebolla.
- Achiote y sal.
Fuente:
Receta El Kaq-Ik
Recetas.Mundochapin.com
