Receta Zuchinnis Rellenos de Arroz y Verduras
Ingredientes:
- 3 zuchinnis
- 1 cebolla blanca
- 1 cebollín
- 1 pimiento morrón rojo
- 1 taza de arroz cocido
- 1 huevo batido
- Queso parmesano
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de perejil picado
Procedimiento:
Los zuchinnis se parten a lo largo y se les saca la pulpa. La cebolla, cebollín y el morrón rojo se pican, se coloca en un recipiente, se agrega el arroz, huevo y la pulpa de los zuchinnis. Se rellenan los zuchinnis y se le coloca queso parmesano y perejil picado. Se coloca en un pírex engrasado y se hornea por 15 minuto a 350 grados
