Receta – Ceviche de Queso Panela

Antecedentes & datos interesantes

El ceviche es un plato tipico de todos los pueblos costeros de latinoamerica y generalmente es el acompañamiento clasico de bebidas y amigos.

Tiempo de preparación   15 minutos

• Tiempo total 45 Minutos
• Receta para 4 Personas
• $$ Costo Moderado
• Categoría Entrada

Ingredientes

• ½ Libra Miltomate
• ¼ Taza de Jugo de limon
• ½ libra Queso Panela
• 3 cucharada pequeña Salsa Inglesa
• 3 cucharas de Aceite de Oliva (Preferentemente Extra Virgen)
• 4 cuchara pequeña de Pepita molida
• 2 Onzas de Cilantro fresco
• ½ Cebolla Morada
• 2 Onzas de Apio
• Sal al gusto (Recomendación 1 ½ Cuchara pequeña)
• 1 Aguacate

Procedimiento

Preparación:

• Corte el queso panela, los miltomates, el apio, la cebolla y el cilantro en pequeños cuadros; coloque la mezcla en un tazon.
• Agregue el jugo de limon, la salsa ingresa, la sal y la pepita molida cubra y refrigere por lo menos 30 minutos.
• Antes de servir coloque el aguacate en trozos sobre el ceviche y sirva

Acompañamientos

• Frituras y bebidas

Recomendación Vino

1. Cerveza Gallo          Cerveza Lager
2. White Zinfandel Vino blanco fresco y frutal
3. Pfalz Riesling Vino blanco fresco y frutal

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