Ingredientes:
- 5 elotes tiernos grandes o 6 medianos
- ¾ taza de leche
- 4 huevos
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de canela
- 4 onzas de mantequilla derretida
- 1 ½ taza de harina
Procedimiento:
Se precalienta el horno. Se colocan todos los ingredientes en la licuadora, los elotes desgranados. Se licua muy bien.
Aparte de engrasa 1 molde rectangular 13 X 9 pulgadas, se corra con papel encerado y este se engrasa y enharina. Se vierte la mezcla y se hornea aprox. por 40 a 45 minutos tomando en cuenta que al introducir un palillo o la punta de un cuchillo este salga limpio.
Quesadilla de Elote
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