Ingredientes:
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
2 tomates rojos
2 tomates verdes
3 dientes de ajo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
2 cucharadas de limón o vinagre
½ cebolla finamente picada
Cilantro picado
Instrucciones:
Se desvenan los chiles y se les quita la semilla, estos se asan con los tomates y los ajos. Al estar asados y la piel se torne negra, se les quita la piel al igual que los tomates, y se tritura con el ajo, se le agregan los demás ingredientes. Se utiliza para carne o pollo asado.
Chirmol de Pimientos
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