Ingredientes:
- 1 libra de habas
- Sal al gusto
- Chile al gusto
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla picada
- 2 ajos picados
- ½ manojo de cilantro
- Agua
- ½ libra carne de res
- 1 rama de apazote. (en muchas ocasiones no se encuentra)
- 2 cucharadas de aceite
Procedimiento:
Dejar las habas en remojo una noche antes. Se colocan las habas y la carne en una olla con suficiente agua y sal, se cuecen. En otra olla se pone el aceite y se fríe el ajo, cebolla, tomate, y cilantro todo muy bien picado. Cuando este sancochado (cocinar un alimento a medio punto y sin sazonar), se le agrega las habas, carne y el caldo. Hervir aprox. De 8 a 10 minutos.
Ummm q delicia caldito de habas grasias por esta receta tan deliosa q Diosito los bendiga siempre por compartir sus recetas tan deliciosas ???????
Grasias por compartirlos esas recetas tan deliciosas diodioscito los bendiga hoy siempre ????????
Ummm delicia grasias por esta receta y prometo que la are q Diosito los bendiga por compartir tan exquisitas recetas
Es este un lugar verdaderamente guatemalteco?
Creo que no…nosotros los guatemaltecos decimos “CULANTRO”, JAMAS cilantro.
Como hacen para que no queden amargas las habas