COLIFLOR: Variedad de la especie Brassica Oleracia. Se produce por semillas. La planta está compuesta por una cabeza blanca, denominada masa o pella, es la única parte comestible, rodeada de gruesas hojas verdes. Tiene un sabor suave, y en ocasiones un poco dulzón.

COULIFLOWER:  A  variety of cabbage, having a  large edible head of crowded white flowers on a very short thick stem.