Ingredientes:

  • 1 ½ libra de harina
  • 2 huevos
  • 5 onzas de azúcar
  • 6 onzas de manteca
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 3 cucharadas de leche o agua
  • 2 onzas de ajonjolí

Procedimiento:

Cernir la harina con el polvo de hornear, agregar los huevos con la leche o agua, se amasa, se le agrega  el azúcar y la manteca y se sigue amasando.

Se forma la champurrada, se le da forma redonda y plana y se espolvorea el ajonjolí.

Se hornea en molde de aluminio engrasado por 20 min. A 350 grados. Se dejan enfriar y se retiran con espátula. Se deja enfriar de 5 a 8 minutos antes de retirarla del molde de aluminio.

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