SALSA TERIYAKI: Es una de las salsas más usadas en la cocina japonesa, se elabora mezclando y cociendo cuatro ingredientes básicos. Mirin, azúcar, sake y salsa de soja. Esta salsa se utiliza para cualquier tipo de carne, pollo o pescado.

TERIYAKY SAUCE: A mixture of soy sauce, sake, ginger, and others flavorings, used in Japanese cooking as a marinade or glaze.