OSTION:  Del género Crassostrea, de moluscos bivalvos. El hombre se alimenta de él por su alto valor nutritivo.  El ostión presenta una concha de forma irregular y asimétrica, cuya cara exterior es áspera y oscura, la superficie del interior es lisa gracias a que el  carbonato de calcio se transforma en una sustancia iridesente llamada nácar.

OYSTER:  Any of several edible bivalve mollusks, of the family Ostreidae, having a rough, irregularly shaped Shell.  Oysters are widely cultivated for food.