ELOTE:  Del náhuatl  mazorca tierna.  A la mazorca de maíz que todavía está en la planta que la produjo, ( tanto madura como inmadura) o  a la que fue recientemente cosechada y en la cual los granos todavía guardan la humedad natural.

CORN:   Is a plant that grows long ears of kernels on tall, grass-like stalks. Also named MAIZE.  Is a Central America cereal plant which yields large grains (corn or sweet corn) set in rows on a cob.