Ingredientes:
- 1 ½ libra de harina
- 2 huevos
- 5 onzas de azúcar
- 6 onzas de manteca
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 3 cucharadas de leche o agua
- 2 onzas de ajonjolí
Procedimiento:
Cernir la harina con el polvo de hornear, agregar los huevos con la leche o agua, se amasa, se le agrega el azúcar y la manteca y se sigue amasando.
Se forma la champurrada, se le da forma redonda y plana y se espolvorea el ajonjolí.
Se hornea en molde de aluminio engrasado por 20 min. A 350 grados. Se dejan enfriar y se retiran con espátula. Se deja enfriar de 5 a 8 minutos antes de retirarla del molde de aluminio.
Champurradas
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