ANACATE: Especie de hongo silvestre. Se le conoce también como Canturula, hongo amarillo, o rebozuelo. Tiene un sabor ligeramente picante. Posee u olor penetrante afrutado a nuez, los mas pequeños son los mas aromáticos.  La superficie es de color amarillo opaco o anaranjado, son de consistencia fibrosa.

ANACATE: An edible mushroom of the genus cantharellus, it is orange or yellow, meaty and funnel-shape.