Ingredientes:
- 2 litros de caldo
- 1 rama de culantro
- ½ taza de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina
- ½ cucharadita de royal
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de perejil picado
- Aceite
Procedimiento:
Se pone a hervir el caldo con la rama de culantro. Se mezcla la leche y huevo, se añade la harina, royal, sal y perejil. Ya mezclado en una sartén con aceite se deja caer la mezcla con una cuchara para formar panquequitos pequeños, se doran. Al momento de servir, se colocan los panquequitos dentro de la sopera y se vierte el caldo.