Ingredientes:
- 1 pollo de 2 ½ a 3 libras en pedazos
- 1 cucharada de aceite
- 4 cebollas grandes u 8 pequeñas
- 4 hojas de laurel
- 3 ramitas de tomillo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 4 tomates picados
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Procedimiento:
El pollo en pedazos se pone a freír con el aceite, ya frito se le agrega la sal, pimienta cebollas, laurel, tomillo con ½ vaso de agua, de ultimo el limón, se cocina por 30 minutos a fuego lento, se le agregan los tomates y se cocina por 10 minutos más.