Ingredientes:
- ½ taza de agua tibia
- 3 cucharadas de levadura
- 1 taza de puré de camote
- 3 huevos
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharada de sal
- ½ taza de mantequilla suave
- 5 tazas de harina
- 1 huevo batido
Procedimiento:
Se coloca la levadura en el agua tibia 5 minutos para que esponje
Batir el camote, huevos, azúcar, sal, agregar la mantequilla, ya incorporada la mantequilla, se le agrega la levadura y se bate. La harina se le incorpora amasando hasta que quede una maza lisa, se puede amasar en una superficie enharinada, se coloca en un tazón y se tapa con un trapo húmedo, se deja reposar 1 ½ hora.