Ingredientes:
- 3 libras de carne de marano
- 1 cuccharada de aceite
- 1 taza de tomate picado
- ½ taza de miltomate picado
- 3 dientes de ajo picaos 3 cucharadas de cebolla picada
- ½ chle pasa picado
- 3 ramitas de tomillo
- 2 hojas de lsurel
- ¼ Cucharadita de pimienta negra
- Sal al gusto
- ½ taza de agua caliente
Procedimiento:
La carne de marrano la mitad es costilla y la otra es lomo, esta carne se frie a fuego suave, ya frita se le agregan todos los ingrediente y se revuelve, se tapa y se cocina a fuego suave por 30 min, o hasta que la carne este suave.