Chow Mein es un platillo chino que ha sido adoptado y modificado en muchos paises, en Guatemala se ha convertido en parte del menú cotidiano en muchos hogares; consiste en fideos fritos que se acompañan de carne, puede ser pollo, puerco, res o camarones e incluso puede hacerse mixto, se le agrega también verduras como apio, cebolla, pimientos, zanahoria, guisquil y segun el gusto de cada persona brocoli, arveja china, brotes de soya, etc., se condimenta con salsa de soya y salsa inglesa, es un platillo muy delicioso.
Existen muchas variantes, espero les guste esta receta y se animen a prepararla.