Este es un pastel muy popular en Guatemala, sobre su origen hay quienes afirman que es propio de México, de República Dominicana o de Panamá, conocido en inglés como Upside-down cake, también se prepara en Hawaii como volteado de frutas, en Francia como Tarte Tatin y en Brazil como “Bolo de Banana”, entre otros.
Independiente de donde se originó es un postre delicioso. Esta es una forma de prepararlo, que espero les guste y se animen a hacerlo.