Tortitas de Yuca

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Tortitas de Yuca

Ingredientes:

  • 1 libra de yuca aproximadamente 4 pedazos
  • 1 huevos
  • 4 onzas de queso puede ser queso fresco, o queso de capas, rayado
  • Aceite necesario para freír
  • Sal al gusto
  • ½ cucharadita de bicarbonato.

Procedimiento:

Se lava y pela la yuca, se pone a cocinar con suficiente agua, sal y el bicarbonato, al estar suave se retira y se deja enfriar, se amasa y se hace puré, esto se puede hacer con un tenedor, se añade la harina, el queso y el huevo, se hacen tortitas del tamaño y grosor que desee y se fríen en aceite.

Se sirven con salsa de tomate.

Tortitas de Yuca

4 COMENTARIOS

  1. Gracias por la Receta de las Tortitas de Yuca. Leí en la receta los ingredientes, pero no aparece la harina y en el procedimiento si. Mi duda es si la lleva o no?

    Gracias. Saludos

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