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Tortitas de Carne en Salsa Roja

 

Ingredientes:

 

Procedimiento:

Los vegetales se pican finamente y se le incorporan a la carne molida, se agrega el huevo y la miga de pan, se sazona con sal y pimienta, y se hacen las tortitas. Se pone aceite a calentar en una sarten y se fríen las tortitas. Aparte se hace una salsa en la cual se van a ahogar las tortitas.

 

Salsa:

  • 6 tomates
  • 1 cebolla mediana
  • ½ chile pimiento rojo
  • Sal al gusto
  • 6 aceitunas
  • 6 alcaparras sin sal

Se pone a cocer  el tomate, la cebolla, y el chile pimento, ya cocidos se licuan y se cuelan, al estar licuando se agregan las aceitunas y las alcaparras.  Se le agrega 1 taza de agua y se pone a cocer se sazona con sal y al estar hirviendo se dejan caer las tortitas, se deja a fuego lento por 10 minutos.

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