Salsa Bechamel

Ingredientes:

 

Procedimiento:

En un sartén se derrite la mantequilla, se retira del fuego y se añade la maicena, sal y pimienta, revolver muy bien, poco a poco se le agrega el caldo de pollo y la crema, se mezcla hasta que este uniforme, se cocina a fuego moderado revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y comience a hervir. Se deja hervir por 2 minutos revolviendo sin parar, se retira del fuego y se le agrega la yema de huevo, batiendo sin parar, se regresa al fuego por otros 2 minutos.

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