Ingredientes:

  • 1 pollo de 2 ½ a 3 libras en pedazos
  • 1 cucharada de aceite
  • 4 cebollas grandes u 8 pequeñas
  • 4 hojas de laurel
  • 3 ramitas de tomillo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 4 tomates picados
  •  Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

 

Procedimiento:

El pollo en pedazos se pone a freír con el aceite, ya frito se le agrega la sal, pimienta cebollas, laurel, tomillo con ½ vaso de agua, de ultimo el limón, se cocina por 30 minutos  a fuego lento,  se le agregan los tomates y se cocina por  10 minutos más.

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Pollo encebollado

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