Pollo a la Naranja
Ingredientes:
- 2 libras de pollo
- 4 tomates pelados
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 4 naranjas
- 1 zanahoria mediana en tiritas
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Procedimiento:
Se sazona el pollo y se fríe hasta que este dorado. Para la salsa licuar y colar los tomates, cebolla, ajos, con pimienta y sal, en la sartén donde frió el pollo se coloca la salsa hasta que hierva, ahogando el pollo y dejando cocinar a fuego lento, al estar a medio cocer se le agrega el jugo de las naranjas y la zanahoria en tiritas, se termina de cocinar.