Receta – Plátanos en Mole

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Este es un postre que se puede servir en cualquier ocasión.

 

Ingredientes

  • 3 plátanos (maduros)
  • 1/2 libra de chocolate ( tratar de consiguir de buena calidad )
  • 2 onzas de pepitoria
  • 2 onzas de ajonjolí
  • 1/2 onza de canela
  • 2 chiles pasa
  • Azucar (al gusto)

 

Instrucciones

Se rebanan los plátanos, colocándole sobre la tabla de picar en forma horizontal y haciendo rebanadas de medio centímetro, con cortes ligeramente diagonales y se fríen hasta que se doren. Luego, en una sartén se tuesta la pepitoria, ajonjolí, canela y el chile pasa.

Se prepara el chocolate en 2 tazas de agua, se coloca en una licuadora junto con las especias previamente tostadas y se licua hasta que la mezcla esté fina; esta salsa se deja caer sobre los plátanos, agregue azúcar al gusto y que hierva durante 5 minutos.

 

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Plátanos en mole

13 COMENTARIOS

  1. Felicitaciones por el sitio. Propongo que le ensenemos a nuestros hijos/hijas como cocinar estos platillos. La cocina guatemalteca deberia ser mas apreciada …

  2. Es necesario conocer nuestras comidas y aprender su elaboración que es tan sencillo, solo siguiendo las instrucciones dadas en este contenido, aunque ya las hubiera saboreado, es bueno conocer su formas, los ingrediente que usan para hacerla.

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