Ingredientes:

  • 6 peruleros
  • 2 litros de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ¾ de taza de queso crema
  • 4 cucharaditas de queso rallado al gusto
  • Mantequilla
  • 4 cucharadas de miga de pan

 

Procedimiento:

Los peruleros se ponen  a cocinar con agua y sal por 20 minutos. Ya cocidos se dejan enfriar, se cortan a la mitad por lo largo, se retira la semilla y se saca un poco de pulpa, esta se coloca en un tazón y se mezcla con la sal, azúcar, queso crema y queso. Se rellenan los peruleros con esta mezcla, se rocía miga de pan y un poquito de mantequilla, se hornea para que se gratine  de 8 a 10 minutos.

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Peruleros Rellenos

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