Ingredientes:
- 2 coliflores
- 1 vaso de leche
- 4 onzas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 cebolla
- Queso parmesano al gusto
- Miga de pan al gusto
- Pimienta
- Nuez moscada una pizca
- Sal al gusto
- Bicarbonato ¼ de cucharadita
Procedimiento:
Las coliflores se ponen a cocer con sal y bicarbonato, al estar cocidas se escurren, y se parten en pedazos, se colocan en un molde previamente untado de mantequilla, se hace una salsa blanca con la leche y harina, se frie una cebolla bien picada, se sazona con la sal, la pimienta, la nuez moscada, se le pone encima a la coliflor, se le agrega a la coliflor, se le agrega miga de pan y queso parmesano y pedacitos de mantequilla, se mete al horno a fuego moderado hasta que dore.