Ingredientes:

  • ½ taza de agua tibia
  • 3 cucharadas de levadura
  • 1 taza de puré de camote
  • 3 huevos
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • ½ taza de mantequilla suave
  • 5 tazas de harina
  • 1 huevo batido

 

Procedimiento:

Se coloca la levadura en el agua tibia 5 minutos para que esponje

Batir el camote, huevos, azúcar, sal, agregar la mantequilla, ya incorporada la mantequilla, se le agrega la levadura y se bate. La harina se le incorpora amasando hasta que quede una maza lisa, se puede amasar en una superficie enharinada, se coloca en un tazón y se tapa con un trapo húmedo, se deja reposar 1 ½ hora.

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