Mousse de Carambola
Ingredientes:
- 4 carambolas
- ½ taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada muy fría
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor
- ¼ taza de agua
Procedimiento:
Licuar y colar tres carambolas, el azúcar y la taza de agua. Aparte partir en rodajas la carambola que faltaba y ponerla al hervir por 10min. Apartar para que enfríe. Batir la leche evaporada hasta que crezca añadir la leche condensada y el batido de las carambolas. La cuarta taza de agua se calienta y se disuelve la gelatina sin sabor y agregar al batido. Colocarlo en un recipiente de vidrio y enfriar de 4 a 6 horas.