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Fritanga

 

Ingredientes:

  • Sobrantes del cocido chapín
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 1 taza de tomate picado
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • 1 pizca de pimienta

Procedimiento:

Con los ingredientes anteriores, se hace un chirmol frito, este chirmol se le agrega a la verdura  y carne sobrante del cocido, la cual se corta en pedazos, incluyendo un poco de arroz. Se revuelve al chirmol y se calienta a fuego  suave.

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