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Frijol negro con Chipilín y Chicharrón

Ingredientes:

  • 1 libra de frijol
  • 1 libra de chicharrón solo cascara
  • ½ cabeza de ajo
  • Sal al gusto
  • 2 tazas de hojitas de chipilín

 

Procedimiento:

Una noche antes se pone a remojar el frijol. El frijol, el chicharrón y el ajo se ponen a cocer hasta que estén suaves. Se le agrega la sal y el chipilín.

Se hace un chirmol con ¼ taza de aceite, 3 cucharadas de cebolla picada y ½ taza de tomate picado, ya frito se le añada a los frijoles y se deja que hierva todo junto a fuego medio por 15 minutos.

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Receta Frijol negro con Chipilín y Chicharrón
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