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Ensalada de Remolacha

Ingredientes:

Procedimiento:

Se cuecen las remolachas hasta que estén suaves, en olla de presión se lleva media hora de cocción. Se dejan enfriar, y se quita la cascara, se hacen rodajas. Al igual que la cebolla se corta en rodajas, se vierte en un plato hondo y se le agrega limón, sal al gusto y aceite de oliva. Para que el aceite y el limón penetre se deja en reposo unas horas.

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Ensalada de Remolacha
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