Empanadas Dulces
Ingredientes para la masa:
- 12 onzas de harina cernida
- 4 cucharaditas de polvo de hornear cernido
- 2 huevos
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de agua tibia
- 3 onzas de margarina al tiempo
Procedimiento:
En una tabla de coloca la harina y el polvo de hornear en forma de pila, en medio se colocan los otros ingredientes, se mezcla sin amasar, al estar mezclados se amasa suave hasta que la masa se vea uniforme, se reposa la masa en un limpiador por 1 ½ horas. Se extiende la masa y se cortan los empanados al gusto, se rellena y se colocan al horno a 350 grados hasta que doren,
Ingredientes para el Relleno:
- ¼ taza de nueces molidas
- ¼ taza de pasa sin semillas picadas
- 1/3 taza de higos picados
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- ½ cucharadita de ralladura de cascara de limón o naranja
Los ingredientes anteriores se mezclan bien.