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Una variación de los Chiles Rellenos

 

Ingredientes:

 

Procedimiento:

Los chiles se ponen a hornear hasta que la cascara este un poco oscura. Se sacan y se meten en una bolsa de plástico por unos 15 minutos. Se sacan y se pelan. Se colocan en un recipiente con dos cucharaditas de vinagre y medio vaso  de agua para tengan mejor sabor.

Aparte la carne se pone a freír con un poco de aceite la cebolla bien picada al igual que el ajo, cuando la carne este medio cocida se le agrega las pasta de tomate en un ¼ vaso de agua, la pepita y el cilantro picado. Se deja al fuego por 10 minutos agregándole el arroz. Mover constantemente.

Se rellenan los chiles con la carne y se ponen al horno por 10 min.

image007 - Chiles Rellenos - variación

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