Lentejas con Costilla de Cerdo

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Lentejas con Costilla  de Cerdo

Ingredientes:

  • ½ libra de lentejas
  • 1 libra de costilla de cerdo
  • 1 chile pimiento
  • 1 cebolla
  • 3 tomates
  • 1 ajo
  • 4 hojas de laurel
  • 2 zanahorias
  • 2 papas
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Procedimiento:

La lenteja se deja en remojo una noche antes. Se pone a cocer por 15 minutos, aparte se  pone a cocer la costilla de cerdo con las hojas de laurel,   la cebolla, tomate y ajo se cortan en trozos pequeños, la zanahoria y las papas  se pelan y se cortan en cubos  medianos se unen todos los ingredientes y se cocinan por 15 minutos más, sazonando con sal y pimienta y si fuera necesario se le agrega un poco más de agua. Se sirve con arroz blanco.

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Lentejas con Costilla de Cerdo

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